Entre la innovación y la tradición el departamento de gastronomía del Crandon nos presenta un nuevo material para aprender, disfrutar y saborear.
Con la tentación como excusa, este manual de repostería estimulará los sentidos y nos desafiará a la realización de las más gustosas recetas.
Con el detalle del «paso a paso» como guía, este libro lleno de chocolates, frutas, bizcochuelos, cremas y colores viajará por técnicas básicas y complejas para elaborar desde las preparaciones más clásicas hasta la última tendencia de la repostería moderna.
Un pan dulce genovés, un delicioso mousse de chocolate crocante, una rosca de pascua, una torta para celebrar una ocasión especial, churros, espirales de canela, macarons de café son algunos de las más de 120 tentaciones que recorren este libro y los futuros platos de su mesa.
