PANES Y MASAS EN URUGUAY
9789974483293-9789974483293
$ 1.500
$ 1.125
$ 1.275Autor: SEQUEIRA, ALEJANDRO- SOMMARUGA, MARTIN
Editorial: EDICIONES DE LA PLAZA
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Características
Editorial EDICIONES DE LA PLAZA
Autor SEQUEIRA, ALEJANDRO- SOMMARUGA, MARTIN
Genero GASTRONOMIA
Descripción
Panes y masas en Uruguay es la segunda entrega de una colección de libros didacticos sobre Gastronomia y Naturaleza, el primero fue Huerta: calendario ilustrado. La obra cuenta con mas de 70 recetas de diferentes tipos de panes y un capitulo especial dedicado a la elaboracion a partir de masa madre. Los autores trabajaron para este libro en «modo laboratorio», probando, pensando y repensando recetas clasicas a las que sumaron innovaciones divertidas como el pan en taza o en maceta o la «cookie gigante».La edicion cuenta ademas con recetas invitadas de las manos de reconocidos panaderos y chefs uruguayos, que proponen formulas adaptadas a la cocina casera con ingredientes sencillos.
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