• TIERRA TIERRA
TIERRA TIERRA

TIERRA

9789915664231
$ 1.690

TIERRA

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Características
Editorial GRIJALBO
Autor PAUL BENNETT MARCELA BARUCH MANGINO
Tapa Blanda
Genero gastronomia
Cantidad de páginas 240
Descripción

TIERRA busca reestablecer la conexión entre las frutas y las hortalizas con su estacionalidad, su lugar de cultivo y las manos que las cosechan.

En las 240 páginas se combinan el conocimiento del campo del especialista en semillas y agricultor Paul Bennett con el trabajo periodístico de Marcela Baruch Mangino, recetas de Gaucha Estudio de Cocina y el aporte de la magister en nutrición Allyson Monzón.

Organizado por estaciones-otoño, invierno, primavera y verano- y ordenado según la parte del fruto que se come -hoja, raíz, fruto, flor-, TIERRA pretende poner en valor toda la cadena de producción de un alimento, y en especial a quienes viven de producirlo en el campo. Si, como consecuencia, además, aporta en el necesario aumento del consumo de frutas y hortalizas en la dieta, mejor.

El Virrey TIERRA TIERRA TIERRA 97899156642319789915664231